【美洲豆】瓜地馬拉-貝拉卡蒙納-花神SHG (水洗)

NT$450

瓜地馬拉花神咖啡豆,由安提瓜產區內知名的處理廠製作出。香氣飽滿,花香 甜香味,入口酸甜感豐富,層次細膩,酸質細致且多變,甜味佳,餘韻強,帶有巧克力堅果甜與果酸甜,細膩中帶多樣的味覺變化,口感滑順、中度濃郁且厚實。
建議烘焙度:Agtron 60~65為佳,可表現瓜地馬拉花神多層次且豐富的風味。

本售價包裝為半磅(227克)

本商品接到訂單後才烘製,需較長備貨期,下單後約5-7天到貨

標準烘焙為中焙60度,如需調整焙度或需研磨,請於結帳的備註欄備註

若有疑義請洽LINE線上客服:@blackcatmoon

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Product Description

瓜地馬拉~安提瓜(Antigua),之所以為境內最佳產區,主要原因是栽種環境,位於高海拔的三座火山區所圍繞著,而沒有其他產區受海風或是大湖區的高溼度空氣吹拂影響,獨特微型地理環境形成安提瓜獨特的風味,不論是海拔高度土壤氣候條件都非常適合咖啡豆生長,其成熟漿果般的香味,帶出有如荔枝水果般的香味,入口後酸甜的滋味,令人回味無窮。

瓜地馬拉花神咖啡豆,由安提瓜產區內知名的處理廠製作出,該場得自一個知名的咖啡集團品牌貝拉卡蒙納所授予的技術指導,從生豆的精選到管理控制品管嚴格,也因此擁有相當優的穩定品質。同時,瓜地馬拉比其他許多產咖啡的拉丁美洲國家保留了更多的傳統Typica(鐵畢卡)和Bourbon(波旁)品種的阿拉比卡咖啡樹,對於瓜地馬拉安提瓜咖啡的風味有相當大的貢獻。

香氣飽滿,花香 甜香味,入口酸甜感豐富,層次細膩,酸質細致且多變,甜味佳,餘韻強,帶有巧克力堅果甜與果酸甜,細膩中帶多樣的味覺變化,口感滑順、中度濃郁且厚實。

乾香:花香、高山冷杉香氣、茶香、莓果、奶油、甜檸檬
溼香:焦糖、甜香、花香、榛果巧克力、茶香、杏仁、蜂蜜
啜吸:乾淨度佳、奶油般的油脂、茶香、甜萊姆、酸甜細膩、榛果巧克力、酸細致多變、花香明顯、酸甜變化細膩、餘味的甜巧克力與莓果酸甜不錯。

 

 

額外資訊

重量 227 g